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Pocket Knives |
Guidelines shown below are for Included Angles ().
The shape of the grind used is a call best made by the tool's use, based on your own experience. Additional notes are available for Grind Profiles.
I've not found value in adding micro/secondary bevels to pocket knives which get used, so that is not recommended here. If the sharpener wants to add one, an additional 2° should be sufficient. (More notes are also available on a different web page for Micro / Secondary Bevels.)
CB's USB Projection Calculator is recommended for calculating setup for Tormek knife jigs. (The simpler Projection Calculator is also still available. This one is web-based and does not require Excel.)
General Guidelines | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Blade Type | α | Notes |
Recommended
Tormek Jigs |
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![]() Drop Point Blade |
24° |
This is a common blade and is sharpened to an angle which is good when a sharp tool is needed.
When sharpening a Swiss Army Knife (or knives with similar blades), no micro-bevel is added. This is due to the blade's overall thickness being thinner. |
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![]() Wharncliffe Blade |
40° |
This is a blade often used for scraping actions. Thusly, it is sharpened to a greater angle, and no secondary grind is applied. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() Sheep's Foot Blade |
3
0° |
This blade is sharpened to a greater angle. This is to allow for its use on tougher materials.
(This is sometimes called a "Spey Point Blade".) |
Deburring Guidelines | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Type | 1st Deburring | 2d Deburring | Notes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Angle | Grit size | Angle | Grit size | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Harder steels | -0.1° to -0.3° |
3 to 6 |
3° to 6° |
0.25 to 0.5 |
Edge Angle Stropping - for steels which are brittle, have high hardness, are high carbon or carbide steels. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Softer steels | 0° |
3 to 6 |
0.4° to 2° |
1 |
High Angle Stropping - for steels which are tough or ductile, have low hardness or low carbon, or are fine carbide. |
![]() ![]() Click on either image for bigger size. Images courtesy Todd Simpson via Dr. Vadim Kraichuk of KnifeGrinders |
Good videos showing the use of the Tormek Knife Jigs : SVM-45, SVM-100 (no longer sold), SVM-140, and SVM-00:
Tormek Live Sharpening Class - Part 1. Knife sharpening
Wolfgang and Sèbastian from Tormek talk about different techniques for knife sharpening. |
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Tormek Live Sharpening Class - Part 10. Advanced knife sharpening
Wolfgang and Sèbastian from Tormek talk about advanced techniques for knife sharpening. |
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Tormek Live Sharpening Class - Part 15. Repair a damaged knife
Wolfgang and Sèbastian from Tormek show you how you can repair damaged knife on your Tormek sharpening system If your knife has a chipped edge, a broken tip, or if it has started rusting, you can often repair the knife and make it as good as new. |
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Jeff Farris - Knife Sharpening with Tormek | |
Demonstrating Tormek's Centering Knife Jigs KJ-45 & KJ-140 | |
Steve Bottorff - Using Tormek Knife Jigs | |
Tormek Knife Jig SVM-45 | |
Tormek Long Knife Jig SVM-140 | |
Tormek Small Knife Holder SVM-00 | |
Tormek AngleMaster WM-200 | |
Herman Trivilino showing the use of a platform jig | |
Knife Grinders showing common Tormek mistakes in knife sharpening | |
Knife Grinders showing sharpening of knives with convex curves | |
Knife Grinders showing sharpening of knives with concave curves | |
Knife Grinders showing how to mounting the pin pivot collar on your knife jig![]() Pin Pivot Jig |
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